Dette er min Oldemors opskrift
1000 gram mel
250 gram smør
400 gram brunt farin
3 dl lys sirup
2 æg
1 tsk. hjortetaksalt
4 tsk. brunkagekrydderi
Jeg kørte bare alle ingredienserne sammen på røremaskinen. Dejen skal lige i køleskabet og stå en times tid, så er den nemmere at arbejde med. Derefter rulles den ud, brug rigeligt med mel når du ruller dejen ud, så sikre du at dejen ikke klistre fast til bordet. Stik nu dejen ud med dine yndlings udstikker og bag kagerne ved 200 grader i 6-8 minutter
Når kagerne er helt afkølet kan du pynte dem med glasur, her bruger jeg bare almindelig flormelis varmt vand og evt. lidt pasturiseret æggehvider.
Så vil jeg da skynde mig at kigge forbi :)
SvarSlet