En vinder er fundet, se om det er dig!

Nu er min give away om en chokoladesmelter slut, og det er tid til at trække en vinder.
give away'en har været igang i to uger.

3 personer har været så søde at deltage med i alt 30 lodder, jeg har modtaget de sidste 3 opskrifter pr. mail i dag, som vil komme ind i løbet af weekenden, så de tæller selvfølgelig også med i konkurrencen.
Deltagernes lodder er kommet i en skål og der blev trukket en tilfældig vinder, som blev....

Tillykke til Susanne, hun bliver kontaktet pr. mail og præmien vil snart blive sendt.

Tak til jer der har deltaget i konkurrencen, jeg håber at i alle vil blive ved med at ligge opskrifter ind på http://alletiderskager.dk/ og jeg håber selvfølgelig også at der kommer en masse nye opskrift forfattere til siden, husk at i får præmier for de opskrifter i ligger ind på siden, se mere under information på siden.

Ha' en dejlig aften :)

//Mia Andersen

Årets kage 2013 - skal du med?

Årets kage 2013

Jeg har netop bestilt biletter til arrangementet "Årets kage 2013" her. Jeg glæder mig helt vildt, er sikker på det bliver en oplevelse :)

Her er vinderkagen fra 2012, rigtig flot må man sige :)

Skal du også med til årets kage 2013? eller har du været med til arrangementet før og, hvis, hvordan var din oplevelse ? :)

Jeg skal afsted med min bedste i år, så vi tager en hyggelig tur fra det sønderjyske til storbyen med overnatning osv. det skal nok blive rigtig hyggeligt, det skal ikke være nogen hemmelighed at jeg glæder mig rigtig meget :)

//Mia Andersen

Vinder af give away er fundet. se om det er dig..

Vinderen er blyanten Sprout er fundet :)

Jeg har i dag trukket en vinder af blyanten Sprout, der var i alt 20 deltagere alle navne er skrevet på hvert sit lod og så skulle der ellers bare trækkes en vinder.

Og vinderen blev Julia med bloggen http://kreagrotten.blogspot.dk/

Jeg kontakter Julia pr. mail og håber at hun bliver glad for blyanten Sprout :)

------------------------------

Det er ved at være sidste chance for at deltag i min anden give away om et gavekort til tekanden.dk, deltag her :) 

// Mia Andersen

Cookies med chokolade og havregryn

Ingredienser til ca. 12 cookies
140 gram blødt smør
90 gram sukker
90 gram rørsukker
1 æg
1½ tsk vaniljesukker
200 gram mel
½ tsk salt
1 tsk kanel
½ tsk natron
80 gram havregryn
170 gram grofthakket chokolade

Ælt alle ingredienser sammen i en stor skål.
Form kugler af dejen på størrelse med en valnød, placer 5-6 på en bageplade og bag dem ved 170 grader i ca. 15 minutter

Sprout - Blyanten der kan spire - Give Away! - TRUKKET DEN 22-02-2013

Jeg har lige modtaget 2 eksemplarer at denne fantastiske blyant. 
Det går simpelthen ud på at når blyanten er for kort til at du kan skrive med den, så kan du plante den og op kommer der en fantastisk krydderurt. 
Blyanten kan først købes i slutningen af foråret, og gives i hele 7 varianter, som du kan læse meget mere om her.
Det må man kalde genbrug og bæredygtighed, desuden er blyanten produceret af bæredygtigt træ og der er ikke brugt bly i den, det vil sige at når du planter den, vil hverken plante, jord, grundvand eller andet tage skade. 


Jeg synes simpelthen at det er en genial opfindelse, og det er da lidt sjovt at kunne plante sin aflagte blyant, og få en lækker krydderurt ud af det. Jeg har prøvet min blyant af, og den ar virkelig god at skrive med og nem at spidse, desuden har jeg endnu ikke oplevet at den knækker så let, som man ellers kan opleve med blyanter. Og jeg glæder mig meget til at kunne plante den og se når den begynder at vokse, det vil i også se meget mere til her på bloggen :)

Jeg vil helt klart anbefale jer alle at købe Sprout når den kommer på markedet, i mellem tiden, kan i finde flere informationer på Sprouts hjemmeside her, og husk også at kigge forbi deres facebook side.

------------------------------------------------------

Give Away

Jeg har fået et ekstra eksemplar af Sprout tilsendt, som en dag vil vokse sig til rosmarin, denne blyant vil jeg give jer muligheden for at vinde, konkurrencer slutter Fredag den. 22 Februar kl. 11.00.

Hvad skal du gøre for at deltage?

• Følg min blog via. blogger eller bloglovin.
• Skriv en kommentar i dette indlæg, hvor du husker at skrive din mail, så jeg kan kontakte dig, hvis du er den heldige vinder.

Desuden, må du meget gerne følge Sprouts facebook side her, dette er dog ikke et krav, men jeg er sikker på at Sprout vil blive meget glad :)

//Mia Andersen

Husk at deltage i mine andre give away's her., hvor du har muligheden for at vinde en chokolade smelter og her, hvor du har muligheden for at vinde et givekort til tekanden :)

Hvid chokolade og tranebær cookies

I onsdags lavede jeg disse skønne cookies, som virkelig bare skal prøves :) De smager fantastisk :)

Du kan også se opskriften her.

Ingredienser

140 gram blødt smør

165 gram sukk

1 tsk. vaniljesukker

1 æg

200 gram mel

½ tsk. salt

1 tsk. kanel

½ tsk. Natron

100 gram tørrede tranebær

100 gram groft hakket hvid chokolade

Fremgangsmåde

Fremgangsmåden er lige til, man skal egentlig hare ælte alle ingredienserne grundigt sammen, brug hænderne, det er nemmere.

Når alle ingredienserne er blandet godt sammen, formes kugler på størrelse med en valnød, som placeres på en bageplade, ca. 6 på hver plade, de flyder noget ud.

Bag dine cookies i 15-20 minutter ved 170 grader.

Husk at deltage i min give away her på bloggen http://miaskageside.blogspot.dk/2013/02/give-away-skynd-dig-at-deltage.html

Derudover har alletiderskager også en lancerings-konkurrence her, som du kan deltage i. :)

Valentines Cupcakes

Valentines Day i morgen!

I morgen er det valentines day og jeg har i dag været ved at kreere diverse kager i denne sammenhæng.
Jeg er ikke selv den store tilhænger at valentines day, jeg synes ikke der behøver være en bestemt dag, hvor man skal bruge tid på hinanden, men det er da meget hyggeligt at bage kager i kærlighedens tegn :)
Hvad siger i, er i tilhænger af valentines dag eller? :) 


Ingredienser ca. 16 cupcakes:


Red velvet Valentines cupcakes:
125 gram smeltet smør
300 gram sukker
2 æg
20 gram kakao
2½ spsk. rød frugtfarve
2 tsk vaniljesukker eller vaniljeessens
300 gram mel
1 tsk salt
2½ dl kærnemælk
1 tsk. natron

Frosting:
100 gram blød usaltet smør
300 gram fed flødeost
200 gram fed cremefraiche 
Smag til med flormelis, jeg brugte mellem 50 og 100 gram til denne portion.

Fremgangsmåde:

Red velvet  Valentines cupcakes:
Pisk smør og sukker grundigt sammen med en håndmikser eller en røremaskine.
Rør æggene i et ad gangen.
Bland kakao, frugtfarve og vanilje i en lille skål, rør det sammen til det er ensartet.
Rør farveblandingen i smør blandingen, til dejen er ensartet.
Sigt salt og mel og natron sammen i en skål og rør det skiftevis i dejen sammen med kærnemælken.
Når dejen er ensartet kommes den i muffins forme, gerne silikoneforme.
Bag kagerne ved 190 grader i ca. 20 minutter
Mens kagerne køler af, kan du lave frostingen.

Frosting:
Pisk smør, flødeost og cremefraiche grundigt sammen. Det er vigtigt at smørren er helt blød, ellers klumper den i frostingen, dette ser ikke godt ud, men det smager heller ikke godt.
Smag frostingen til med flormelis.

Pynt:
Pynt kagerne med frostingen og valgfri pynt.

//Mia Andersen

Husk at deltage i min give away her! :)

Give away - skynd dig at deltage!

I går (11-02-2013) fandt jeg en vinder af min give away, hvor der var mulighed for at vinde et rigtig smart målebæger med indbygget vægt. Tillykke til Pia Damgaard. (se indlæg her)

Nu er det tid til en ny give away, hvor du har muligheden for at vinde denne super lækre Funktion chokoladesmelter:

Hvad skal du gøre for at deltage?

I denne give away, skal du samle lodder for at kunne deltage, jo flere lodder, jo større er din chance for at vinde.

Meningen med denne give away er at få flere opskriftforfattere og opskrifter til http://alletiderskager.dk/

(En god ide ville være at starte med at oprette dig som opskriftforfatter her: http://alletiderskager.dk/bliv-opskrifts-forfatter/, på denne måde sikre du at de opskrifter der bliver lagt ind på siden i forbindelse med denne konkurrence, også tæller i forhold til belønningssystemet på siden (Se mere her))

Hvordan samler du lodder i konkurrencen?

• Du får 1 lod pr.opskrift+billede du sender til min mail mia@alletiderskager.dk Opskriften ligger jeg efterfølgende ind på alletiderskager.dk, under dit navn hvis du har oprettet dig som opskriftforfatter/bruger på siden, så tæller opskriften også i forhold til belønningssystemet på siden.
• Du får til gengæld 3 lodder pr. opskrift+billede du selv ligger ind på siden (Brug denne guide)

Du bestemmer altså selv hvor mange lodder du vil have i konkurrencen, du har altså lidt over 2 uger til at samle så mange lodder som muligt til konkurrencen. Husk at du også kan løbe afsted med ekstra præmier fordi alletiderskager har et belønningssystem, hvor du får diverse gaver, når du har lagt x antal opskrifter ind på siden (Se mere her)

Vinderen bliver trukket her på siden den 28. Februar kl. 19.00, du har altså masser af tid til at sende opskrifter til mig, eller selv ligge dem ind på siden :)

Jeg håber at rigtig mange vil biddrage til denne give away, så kunne det jo være at der kom endnu en præmie i puljen :)

//Mia Andersen

En heldig vinder er fundet, se om det er dig...!

Jeg vil starte med at takke for opbakningen omkring denne give away, 27 deltagere der har gjort hvad de skulle, for at kunne være med i konkurrencen om denne smarte vægt :)

Vinderen bliver kontaktet på e-mail og skal bare sende en adresse til mig, så sender jeg præmien :)

Tak for jeres deltagelse.

//Mia Andersen

Fastelavnsboller

Opskrift (Se Kilde her):

Fastelavnsboller:
500 gram mel
100 gram blødt usaltet smør
50 gram gær
2½ tsk. vaniljesukker
1 æg
2 dl mælk
1 tsk. salt

Fyld:
125 gram sukker
125 gram blødt smør
125 gram marcipan

Fremgangsmåde:
Ælt alle ingredienserne sammen til fastelavnsbollerne, hvis man bruger en røremaskine, letter man arbejdet for sig selv :)
Lad dejen hæve i 30 minutter. Lav imens fyldet. Alle ingredienserne blandes grundigt sammen i en skål.
Rul dejen ud til en stor firkant og skær den i tern, ca. 10*10 cm.
Fordel fyldet firkanterne. Luk dejen grundigt sammen omkring fyldet og placer dem på en bageplade med lukningen nedad.
Bag fastelavnsbollerne ved 200 grader i 10 til 15 minutter.

Pynt dem evt med lidt glasur og valgfri pynt.

//Mia Andersen

Husk at det er ved at være sidste chance for at deltage i min give away, som slutter i morgen. (Klik her for at komme til give away'en).

Give Away - Sidste chance - OG en ny på vej !!

Så er det ved at være sidste chance for at deltage i Bloggens fødselsdags give away (klik her). Give away'en slutter på mandag den 11. Februar, så du kan stadig nå at være med :)

Der har været lidt stille på bloggen de sidste par dage, dette undskylder jeg :) der har lige været en masse ting der skulle ordnes, så overskuddet har ikke været til at blogge når der har været tid til det :) 

Men jeg har fået bagt et par småting, dem skal i nok få billeder og opskrifter på snart :)

Jeg er lige nu i fuld gang med at planlægge bryllup, den 6. Juli i år skal min Kæreste og jeg giftes, så invitationerne er nu blevet lavet og skal bare sendes ud, kjolen er for længst fundet, mad, sted og "præst" er også planlagt, så nu mangler vi bare de sidste små-ting (som sikkert også er tidskrævende nok:) ). På et tidspunkt får i et indlæg, hvor i kan læse meget mere om forberedelserne osv. til brylluppet :)

Jeg vil afslutningsvis for i aften, gøre jer opmærksom på min anden give away på Alletiderskager.dk, der er pt. over 50 deltagere i denne konkurrence, og dette har selvfølgelig udløst en ekstra præmie til vinderen af konkurrencen, skynd dig ind at deltage i konkurrencen, måske er det dig der bliver den heldige vinder!! :)

//Mia Andersen

PS!! På tirsdag starter der en ny give away her på bloggen, hold øje med bloggen! :)

Gæsteindlæg - Kreagrotten

Her kommer et gæsteindlæg fra Julia som har bloggen kreagrotten.

  

Mia har været så sød at lade mig være gæsteblogger på hendes blog idag. 
Derfor skal I da havde dette indlæg, om min afskedsgave til mit praktiksted. Jeg er nemlig pædagogstuderende og har lige afsluttet 6 måneders praktik på et botilbud for udviklingshæmmede voksne. De blev bare så glade for den kage jeg havde med til dem. 
Dette var kun min anden fondantkage, da jeg er nystartet indenfor hele det her kagebageri og også nystartet blogger. Min blog handler om kage. Om alle slags kager og bagværk. Den handler om at øge niveauet på kagerne og gøre dem endnu mere lækre, og arbejdet med fondant som også er helt nyt for mig. Besøg min blog her.



Jeg startede med at planlægge afskeds-kagen. Den skulle være med de samme kagebunde som i min første kage men denne gang i rette mængdeforhold til min form, og den blev helt perfekt.

Opskrift: Chokoladebunde

(passer til rund springform; 25cm. i diameter)

• 300 g. smør
• 430 g. sukker
• 4 tsk. vanillesukker
• 4 æg
• 350 g. hvedemel
• 60 g. kakao
• 1½ tsk. bagepulver
• 1½ tsk. natron
• 4 dl. kærnemælk

smør, sukker og vanille blandes til det er jævnt. Tilsæt et æg af gangen og pisk. Bland mel, kakao, bagepulver og natron i lidt efter lidt, skiftevis med 1 dl. kærnemælk af gangen.Piskes til hele dejen er jævn.Bages i almindelig ovn, midt i, på 160 grader i ca. 1½ time, eller til du kan stikke i den, uden der sidder noget tilbage.  Da jeg havde to kilo appelsiner liggende var det indlysende at prøve at lave en omgang appelsinmousse og komme den i to lag.   

Opskrift: Appelsinmousse

• 5 dl. piskefløde
• saften fra 4-5 appelsiner (2 dl.)
• 2 tsk. revet appelsinskal (øko) - kan undlades
• 3 bægre pastueriserede æggehvider 
• 75g. sukker
• 1 stang vanille
• 2 spsk. citronsaft
• 6 blade husblas

Pres appelsinerne. Eller blend kødet fra appelsinerne, og si kødet fra. Riv skallen fra 2 appelsiner så du har 2 tsk.Bland kornene fra vanillen med 25g. sukker og pisk det sammen med fløden til den er helt stiv.Bland forsigtigt appelsinsaft og fødeskum sammen, lidt efter lidt, og vend til sidst reven appelsinskal i. Lad stå på køl, evt i fryseren.Opblød husblassen i koldt vand i 5 minutter.Vrid vandet af husblassen og smelt det med citronsaft over vandbad. Når det er smeltet, tag det af varmen og lad det afkøle.Pisk æggehvider med resten af sukkeret, til det bliver til skum.Bland lidt af flødeskummet med appelsin sammen med den smeltede, nu lune husblas, og rør sammen. Bland det i resten af flødeskummet. Herefter vendes æggehvideskummet i. Lad massen stå et par timer på køl, gerne natten over.  Kagen skulle smøres op, og dette gjorde jeg med en lækker gang chokolade ganache.

 

Opskrift: Chokolade ganache

• 4dl. piskefløde
• 400g. mørk chokolade

Piskefløden bringes i kog. Imellemtiden knækkes og hakkes chokoladen i mindre stykker. Når piskefløden koger, hældes den over den hakkede chokolade. Når der er gået ca. 5 minutter kan der røres, først med ske og derefter piskes igennem med et piskeris, til ganachen er uden klumper. Stil den på køl indtil den har den rette konsistens til opsmørring; ikke får hård og ikke for flydende. Bliver den får flydende skal den køles yderligere ned. Er den for hård, kan den få ganske få sekunder i microovn, hvorefter den skal omrøres igen. 
Til sidst var det bare at pynte den. Det havde jeg desværre ikke så meget tid til. Men godt det smagte den altså! 

 

Tak fordi I læste med. Jeg håber I vil følge min blog fremover, og se hvad jeg har at byde på.

 Tak til Mia for at lade mig gæsteblogge! Husk I kan deltage i min giveaway her!